Es probable que el Millo Corvo no te resulte familiar o que no sepas lo que es. Por esto, desde Apartamentos Ría de Aldán queremos acercarte a esta tradición de Bueu, nuestro concello vecino. Descubre con nosotros uno de los elementos más destacados de la gastronomía de Bueu.
El Millo Corvo es una variedad de maíz característica de Meiro, en Bueu. Sin embargo, sus orígenes se remontan a pueblos indígenas de Perú y México.
Se llama Millo Corvo por su color negro-azulado tan característico, que recuerda al color de los cuervos. Precisamente fue por este color por lo que durante mucho tiempo se asoció con las clases más bajas y la pobreza, incluso llegando casi a extinguirse. Por esto, en el año 1998, se empezó un proceso de recuperación que continúa hasta hoy.
El Millo Corvo se ha utilizado tradicionalmente para elaborar con su harina productos típicos de la gastronomía gallega como las filloas de sangre de cerdo o diferentes tipos de pan, entre muchos otros que podrás consultar aquí. Esta tradición gastronómica se ha preservado hasta la actualidad, en parte gracias a la acción de su Asociación Cultural. Si quieres saber más sobre el proceso del Millo Corvo, consulta esta web.
En este evento podremos disfrutar de actividades gastronómicas, etnográficas, históricas y culturales. Desde el año 2009, se considera fiesta de Interés Turístico de Galicia.
Como se celebra a finales de marzo o principios de abril, en plena primavera, es la época perfecta para observar la riqueza cultural y gastronómica de la zona, con suerte acompañados de temperaturas suaves. El Millo Corvo no es un encuentro-degustación cualquiera: durante un par de días hay multitud de actividades e incluso actuaciones de grupos tradicionales folk, que varían cada año y dan vida a la zona de Meiro.
Apartamentos Ría de Aldán se encuentra a tan solo 6 minutos de Meiro, por lo que acercarnos hasta el entorno de la celebración no es ningún esfuerzo.
Disfruta de las comodidades y servicios de nuestros apartamentos completamente equipados y aprovecha tu estancia para conocer en profundidad una de las tradiciones más peculiares de la zona.
